温州大黄鱼入选全国“土特产”推介名单 系唯一上榜的海水鱼类

　　浙江在线12月21日讯（通讯员 周陈璐 记者 汪子芳）近日，农业农村部公布首批全国“土特产”推介名单，全国共189款“土特产”上榜，温州大黄鱼作为全国唯一的海水鱼类入选，也是全省入选的10款“土特产”之一。

　　“土特产”的“土”是指基于一方水土，开发乡土资源；“特”是指突出地域特点，体现当地风情；“产”是指真正建成产业、形成集群。

　　温州坚持走“全要素链、全产业链、全价值链”高质量发展道路，奋力书写大黄鱼“土特产”文章。

　　念好“土”字诀

　　温州坐拥8600多平方公里海域，地域优势独特，是我国大黄鱼正常越冬的最北端。

　　适宜的温度、丰富的岛屿、活跃的洋流、充足的天然饵料，也成就了温州大黄鱼独一无二的生态品质。

　　温州围绕本土自然资源优势，着力打造洞头、瑞安、平阳、苍南沿海连线高品质大黄鱼主产区，将大黄鱼产业纳入全市农业“六个一”特色产业，还制定《温州市大黄鱼产业高质量发展三年行动方案（2024-2026）》，通过搭平台、强科研、树品牌、拓市场、育龙头、延链条，全力全产业链高质量发展。

　　发挥“特”字牌

　　如今，温州大黄鱼已成为全国农产品地理标志产品，获国家地理标志证明商标，游上G20峰会、杭州亚运会等国际餐桌，今年温州冰鲜大黄鱼还“游”出国门，出口意大利。

　　温州大黄鱼频频惊艳亮相的背后，就是对产品高质特色的追求。

　　种苗是渔业养殖的芯片。在省海洋水产养殖所和宁波大学等科研院所、高效多年努力下，温州大黄鱼已选育出属于自己的新品系，近5年来繁育大黄鱼育苗超5亿尾，保障本地供应的同时，辐射台州、宁波乃至福建等地，逐步从源头上解决苗种外购难题。

　　东海海域最怕的就是台风，一场台风养民们就可能血本无归，其中的高风险不言而喻。但温州人从不缺迎难而上，与“风”共舞的精神，反而激发了不断加大技术投入，不断创新养殖模式决心和斗志。

　　在温州农业农村部门的支持指导下，大黄鱼养殖企业养殖模式不断迭代升级，也创造出了多个全国之最：全国最大深水抗风浪网箱群、最大栅栏式筑堤铜围网、最大跨距管桩式围网、最大周长无底软性深水网箱、最大智能声波无网海洋牧场等。

　　今年，温州还投建全球最大周长900米抗风浪智能子母网箱综合体和全国最大水体围栏养殖基地，创造性研发了沉降式球形网箱，抵御高等级台风。

　　远离陆地、超低密度深远海养殖（1立方米仅3尾）充分展现生态、高质特性，也养育出了近似野生的温州大黄鱼，产品价格提升2-3倍。

　　如何持久保障品质，也是产品特色的关键环节。温州编制高于国家现行标准的《温州大黄鱼生态养殖技术规范》地方标准，攻关优质配合饲料，提高经济效益20%，还创新大黄鱼品质综合保险，目前已覆盖60万条鱼，产值达6000万元。

　　唱好“产”字歌

　　温州充分发挥三次产业融合的乘数效应，接二连三，着力强龙头、补链条、兴业态、树品牌。

　　纵向推进产销一体化，研发冷链新技术，举办年鱼节、重点城市及社区专场推介会、黄鱼文化节、黄鱼宴、主题大会等特色活动，培育发展预制菜新赛道，开发了黄鱼鱼饼、黄鱼虾饼、酸汤黄鱼、烤黄鱼等特色产品，提升大黄鱼产品附加值，推动大黄鱼走进更广阔市场。

　　横向不断发展农文旅融合，以大黄鱼为主题的南麂岛海洋牧歌渔旅体验园吸引大量游客，开业仅4个月的黄鱼宴主题餐厅已有一万多名食客慕名前来。大黄鱼“共富工坊”，实行“渔工厨娘+民宿”等模式，洞头鹿西岛依托大黄鱼产业，已发展47家渔家民宿、6家渔家乐、3家伴手礼展销店、1家旅游服务社，带动就业600人以上，民宿主年均营业收入达到10万元以上，全村实现旅游综合年收入2600万元。

　　唱响海洋牧歌，温州大黄鱼正游向更远的深海、更广阔的未来。